خواص چای سبز بر کسی پوشیده نیست و بسیاری از ما می دانیم که این محصول طبیعی از بروز سرطان، بیماری قلبی، پارکینسون و آلزایمر پیشگیری می کند.
ای.جی.سی.جی نام ماده ای مهم است که میزان آن در چای سبز بیشتر از چای سیاه است.
چای سبز همچنین کافئین کمتر و پلی فنولز بیشتری نسبت به چای سیاه دارد.
اثرات آنتی اکسیدانی این ماده باعث خنثی شدن رادیکال های آزاد ایجاد شده در اثر متابولیسم سلول ها و نور آفتاب می شود.
ثابت شده این ماده از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند و میزان مرگ سلول های پوست بر اثر ثابش آفتاب را کاهش می دهد. این نوع چای از بروز واکنش های حساسیت زا نیز می کاهد.
اما جدیدترین خبر در این زمینه بسیار جالب توجه است. محققان دریافته اند چای سبز بوی بد دهان را نیز از بین می برد.
از ای.جی.سی.جی که بگذریم، پلی فنولز که نوعی آنتی اکسیدان موجود در چای سبز است می تواند ترکیباتی در دهان که بوی بد دهان و پوسیدگی دندان را ایجاد می کند از بین ببرد.
پلی فنولز همچنین خاصیت ضدویروسی دارد و می تواند پوسیدگی دندان و التهاب ناشی از ترکیبات زیان آور سیگار و حتی احتمال سرطان دهان را کاهش دهد.
